Вишневый штрудель
Ингредиенты
Ингредиенты
На 1 кусок (1/8 штруделя)
- Тесто фило — 6–8 листов
- Вишня (свежая или замороженная) — 400 г
- Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
- Сахар или подсластитель — по вкусу
- Корица
- Ваниль
На 1 кусок (1/8 штруделя)
- Калории: ~180 ккал
- Белки: ~3 г
- Жиры: ~3 г
- Углеводы: ~35 г
Приготовление
- Аккуратно в пакете разморозьте тесто фило. Если размораживать в открытом - оно будет сохнуть и ломаться.
- Если используете замороженную - разморозьте полностью и слейте лишнюю жидкость.
- Смешайте вишню с крахмалом и специями. Дайте чуть постоять, чтобы крахмал впитал лишнюю жидкость.
- Аккуратно выложите тесто фило (несколько листов), побрызгайте между слоями водой, выложите начинку, заверните, снова побрызгайте водой.
- Собирайте прямо на застеленном пергаментом противне, чтобы не ломалось.
- Перед выпечкой смажьте штрудель сверху желтком яйца и чуть присыпьте корицей.
- Выпекайте 29-25 минут при 180°C.
- Если использовать сливочное масло для смазывания листов - будет более нежное тесто. Но будет и пожирнее, имейте в виду.
- Подавайте с мороженым или йогуртом.
- Добавьте немного ванили и кардамона к вишне - это будет нечто.
- В начинку можно также положить смородину или яблоко или малину. Также кроме ягод можно добавить грецкие или кедровые орехи.
Приятного аппетита!
