Паста с печеными перцами
Ингредиенты
- Паста фузилли (спирали) — 160 г в сухом виде
- Красный болгарский перец — 250 г
- Мягкий творог 5% — 240 г
- Чеснок — 1 зубчик (4–5 г)
- Оливковое масло — 1 ч. л. (5 г)
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Соль
- Чёрный перец
- Копчёная паприка
- Калории: ~490 ккал
- Белки: ~30 г
- Жиры: ~10 г
Приготовление
- Возьмите пару болгарских перцев (или рамиро), разрежьте пополам и вытащите косточки
- Сбрызните оливковым маслом, немного посолите и поперчите и запеките в духовке на 180 градусах около получаса (они должны быть мягкими)
- Пробейте перцы с творогом и чесноком. Оставьте пару кусочков для подачи.
- Отварите пасту.
- Смешайте пасту с соусом, дайте ей постоять пару минут.
- При подаче выложите кусочки перца на пасту сверху.
- Запеките сразу противень перцев - буквально 15 минут и оставьте остывать в духовке. Перцы классно добавлять в сэндвичи и салаты.
- Если вы не любите творог можно добавить рикотту или даже просто томатную пасту.
- Если хотите более итальянский вариант, добавьте анчоусы и оливки.
- Еще очень вкусно немного посыпать кедровыми орехами.
Приятного аппетита!
