Рыба в лимонном соусе
Ингредиенты
- Белая рыба (треска, хек, минтай, судак) — 360 г
- Сливочное масло — 10 г
- Французские травы или сухой укроп — 1–2 ч. л.
- Соль, чёрный перец
- Лимон для подачи
- Калории: ~180 ккал
- Белки: ~33 г
- Жиры: ~5 г
- Углеводы: ~1 г
Как приготовить
- Хорошо разогрейте антипригарную сковороду.
- Обжарьте рыбу по 3–4 минуты с каждой стороны до лёгкой золотистой корочки.
- Убавьте огонь, добавьте сливочное масло и травы.
- Полейте рыбу растопленным маслом со сковороды и готовьте ещё 1 минуту.
- Снимите с огня и дайте постоять под крышкой 2–3 минуты.
- Используйте готовое филе без костей или размороженные порционные куски рыбы.
- Можно использовать лосося, форель, сибаса и вообще любую рыбу, которая вам нравится.
- Это лёгкое белковое блюдо, подавайте его с углеводами: 80 г (в сухом виде) риса или булгура на человека, с молодым картофелем или просто хорошим цельнозерновым хлебом или багетом.
Приятного аппетита!
